Beilagen
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Eingelegte Zwiebeln
Ein Glas eingelegte Zwiebeln hält bei mir maximal ein paar wenige Tage, weil sie so verdammt lecker sind und durch das Spiel von süß-sauer so gut zu beinahe allem passen; zu Fisch, Fleisch, Salat, Tacos, Hot Dogs, aufs Käsebrot oder einfach so aus dem Glas naschen. Ich empfehle also, gleich mindestens die doppelte Menge zu […]
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Sojasprossensalat
Es ist mal wieder Zeit für ein asiatisches Rezept! Frische Sojasprossen – oder ums genau zu nehmen Mungosprossen – sind besonders knackig und reich an Vitamin C, Folsäure und Eisen. Ich mag sie am liebsten als Salat, wenn sie nicht zu weich gekocht sind. Dieses Rezept ist perfekt als Vorspeise, oder als Beilage zu Gyoza […]
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Cremige Polenta
Draußen wird es immer kälter – das schreit fast nach einem wärmenden Gericht! Polenta ist so vielseitig, aber ich mache sie gerne richtig cremig mit viel Parmesan als Beilage zu Pilzragout oder Huhn. Rezept für 2 Personen: Milch und Wasser in einem Topf zum Köcheln bringen. Polenta langsam hinein rieseln lassen und 1 Minute unter […]