Akribisch genaue Sauerteig Rezepte gibt es im Internet schon zu Hauf. Ich hab mich durch diesen Dschungel durch geschlagen, viele Rezepte gelesen und getestet und mit der Zeit selbst eins ausgearbeitet. Ich halte es gerne so simpel wie möglich, denn ich bin weit davon entfernt ein wirklicher Sauerteig Spezialist zu sein, aber hey, immerhin überlebt […]

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