Desserts
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Brownies
Brownies gehen immer. IMMER. Egal bei welchem Wetter, egal ob mit oder ohne Nüsse, egal ob kalt oder noch lauwarm, egal ob mit Vanilleeis oder nur so. Hier ist mein liebstes Brownies-Rezept. Nicht nur irgendeins, sondern das ultimative Brownies-Rezept. Zutaten: Den Ofen auf 180°C Umluft aufheizen. Eine Backform (ca. 20 cm × 30 cm) mit […]
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No-Bake Banoffee Pie
Vorsicht – Banoffee Pie macht süchtig! Wenn man sich das Rezept so durchliest würde man nicht glauben, dass so simple Zutaten so unglaublich gut zusammen passen und jeder Biss nach mehr schmeckt. Es geht wirklich schnell, weil er nicht gebacken werden muss. Außerdem braucht man keine Küchenmaschine, nicht mal einen Handmixer. Auf die Bananen, fertig, […]
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Chocolate Chips Cookies
Jetzt wo die letzten Weihnachtskekse schon lang vernascht sind schreit es förmlich nach einem neuen Keksrezept! Chocolate Chip Cookies sind super einfach und blitzschnell gemacht, wenn die Naschlade nichts mehr hergibt. Rezept für etwa 18 Cookies (je nach Größe): 120 g Weizenmehl, glatt 60 g Vollkornweizenmehl 120 g weiche Butter 1 Ei 50 g Zucker […]
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Striezel
Kaum etwas ist zum Frühstück besser als ein selbstgemachter Striezel, mit Butter, Marmelade oder einfach nur so. Germteig ist sehr leicht zu verarbeiten, daher gelingt dieses Rezept garantiert immer! Die Gretchenfrage ist: Rosinen, oder keine Rosinen? Ich bin nicht der allergrößte Rosinen-Fan, aber ich finde in Striezel oder Apfeltrudel passen sie sehr gut rein. Nehmt […]
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Torta Caprese
Die himmlische Caprese ist angeblich durch einen süßen Fehler passiert: Der Koch hat das Mehl vergessen, und dadurch ist eine wahrhaftig grandiose Torte entstanden. Dunkle Schokolade und Mandeln sind die Hauptbestandteile, das kann ja nur gut werden. Für alle Glutenfrei-Fans – here we go! Rezept: · 200g dunkle Schokolade (70-80%), fein gehackt · 200g weiche […]
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Zitronenkuchen
Wer Zitronenkuchen liebt und Tarte au Citron zu aufwendig findet, für den hab heute ein schnelles, einfaches und himmlisches Rezept. Dieser Zitronenkuchen ist weich, saftig, und süß und sauer gleichzeitig! Es ist kein großer Aufwand – ein Handmixer reicht vollkommen. Rezept für 1 Kuchen: · 200 g Mehl · 200 g weiche Butter · 150 […]
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Kürbiskernkipferl
Wenn ihr euch an den klassischen Vanillekipferl schon satt gegessen habt, hab ich eine Alternative für euch. Kürbiskernkipferl sind mal was anderes und sie sind auf jedem Keksteller ein echter Hingucker, denn sie sind grün! Rezept für etwa 100 Kipferl, je nach Größe: · 250 g gesiebtes Mehl · 250 g weiche Butter · 100 […]
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Kokoskugeln
Hier sind meine Lieblings-Weihnachtskekse. Nun ja, eigentlich keine Kekse, sondern Kugeln! Ich mag sie nicht nur so gern weil ich ein riesen Kokos-Fan bin, sondern auch weil sie wirklich unkompliziert sind – man muss sie nicht mal backen! Rezept für etwa 70 Kugeln, je nach Größe: · 130 g Kokosraspeln · 250 g Butter (Zimmertemperatur) […]
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Tarte au Citron
Die Tarte au Citron ist was ganz besonderes. Sie ist so voller Geschmack, dass ich jedes Mal erst das Gesicht verziehe vor lauter sauer, gefolgt von einem breiten Grinsen sobald die Süße sich voll entfaltet. Rezept für 1 Tarte: Teig: · 125 g Mehl · 1 Prise Salz · 75 g weiche Butter · 1 […]
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Pflaumen Crumble
Frucht Crumble sind super Desserts, wenn man keine Lust hat auf komplizierte Kuchen oder Teige, die lang brauchen. Dieses Rezept kann man genauso mit Äpfeln, Birnen, Zwetschken oder Rhabarber machen, was eben grad Saison hat. Rezept für 4 Portionen: Fülle: · 500 g Pflaumen · 60 g Zucker · 1 TL geriebene Zitronenschale · 1 […]