Herzhaft
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Eingelegte Zwiebeln
Ein Glas eingelegte Zwiebeln hält bei mir maximal ein paar wenige Tage, weil sie so verdammt lecker sind und durch das Spiel von süß-sauer so gut zu beinahe allem passen; zu Fisch, Fleisch, Salat, Tacos, Hot Dogs, aufs Käsebrot oder einfach so aus dem Glas naschen. Ich empfehle also, gleich mindestens die doppelte Menge zu […]
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Flammkuchen
Der knusprige, dünne Kuchen ist im handumdrehen fertig und kann je nach Geschmack belegt werden. Crème Fraiche, Speck, Zwiebel und grüner Spargel ist meine absolute Lieblingskombo für Flammkuchen.
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Spaghetti Carbonara
Dieses Rezept geht wirklich ruckzuck und ist somit bestens geeignet, wenn man hungrig nach Hause kommt und es schnell gehen muss. Rezept für 2 Personen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Pasta bissfest darin garen. Währenddessen eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und langsam das Fett aus dem Speck lassen. […]
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Erbsensuppe mit Debreziner
Als ich vor über 10 Jahren in London gelebt und in einem kleinen österreichischen Café gearbeitet habe, habe ich neben Strudel und Torten auch viele Suppen gekocht. Mein Favorit war die Erbsensuppe mit Debreziner – ein richtiges Wohlfühl-Essen, das in 15 Minuten fertig ist. Wer die vegetarische Variante bevorzugt, die Würschtel einfach weglassen oder gegen […]
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Gefüllte Paprika
Heute mal ein Klassiker – gefüllte Paprika! Jeder macht sie ein bisschen anders, und ich freu mich euch meine Version zu zeigen. Gestern hab ich nämlich so fantastisch aussehende österreichische Paprika gefunden, da konnte ich gar nicht anders! Es eignen sich rote, gelbe und grüne Paprika, meine liebsten sind aber die roten, weil sie geschmort […]