Italienisch
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Pasta mit Zucchini
Der Sommer ist so gut wie vorbei, aber ich träume noch von unserer Sizilienreise. Um den Urlaub zu Hause ein bisschen zu verlängern, haben wir unsere Koffer mit Käse, Pasta und Gemüse aus Sizilien gefüllt und nach Wien mitgenommen. Das folgende Rezept ist eine Abwandlung, beziehungsweise eine verschlankte Version der “Pasta con i Tenerumi”, denn […]
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Sauerteig Pizza
Sauerteig Pizza ist der herkömmlichen Hefe Pizza nicht nur geschmacklich um Welten voraus, sie ist auch wesentlich bekömmlicher und liegt nicht wie ein Stein im Magen. Und gerade weil sie so besonders aromatisch ist, braucht es oben drauf nichts anderes als Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum. Einfach, puristisch, klassisch. Wer einen Roggensauerteig zu Hause hat kann […]