Salate
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Sojasprossensalat
Es ist mal wieder Zeit für ein asiatisches Rezept! Frische Sojasprossen – oder ums genau zu nehmen Mungosprossen – sind besonders knackig und reich an Vitamin C, Folsäure und Eisen. Ich mag sie am liebsten als Salat, wenn sie nicht zu weich gekocht sind. Dieses Rezept ist perfekt als Vorspeise, oder als Beilage zu Gyoza […]
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Petersiliensalat
Kennt ihr das? Ihr kauft einen riesen Bund Petersilie und braucht aber eigentlich nur recht wenig. Der Rest ist mir leider allzu oft schlecht geworden, deshalb hab ich mir gedacht, einfach mal einen Salat draus zumachen. Er schmeckt super und ist sehr wandelbar! Rezept für 2 Personen: · 1 Bund Petersilie · 4 EL Couscous […]
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Schneller Mangold
Ich liebe Mangold, und am allermeisten liebe ich den Mangold aus Mama‘s Garten. Im Sommer esse ich ihn gerne als Snack zwischendurch, als Beilage, oder als warmen Salat. Das folgende Rezept dauert keine 10 Minuten, schmeckt fantastisch und ist bunt und voller Vitamine. Rezept für 2-4 Portionen: · 15 Mangold Blätter (inklusive Stängel) · 1 […]